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第一八四章

作者：盛文林 | 字数：2086 | 更新时间：2012-08-20 17:00:02 | 分类：

儿童教育

第184章

黄瓜出现苦味之谜黄瓜是人们非常喜爱的蔬菜之一。但是我们在食用黄瓜时，有时会发现有的黄瓜带有苦味，黄瓜为什么会出现苦味呢？

黄瓜苦味是由一种叫苦素（C12H50O8）的物质而引起的。

这种苦素存在于很多的瓜类蔬菜果实中，但它的含量随不同的蔬菜，不同的品种和不同的栽培条件而异。其含量极少时，食用时并不觉得，含量多了，就会感到有苦味，黄瓜苦味在瓜基部较多。苦味物质受基因控制，是可以遗传的，……

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