更年期障碍——让素食清除女人必经之路上的石头更年期即指女性从成熟期步入老年期的阶段；也就是停经前后，约在４５～５５岁之间的２～３年内。更年期一到，卵巢机能低下，脑下垂体荷尔蒙会失去平衡，引起自律神经失调。
症状有头痛、腰痛、肩膀酸痛、晕眩、发冷、心悸、食欲不振、精神不宁、焦燥、失眠等，常因人而异。不过，能在工作或嗜好上找到兴趣者，症状就较为轻微。
更年期这段时间，只要让精神有所寄托，觉得自己仍是有用的，放松心情，不要太在乎年龄，多培养嗜好，学习新事物，等体内荷尔蒙分泌稳定后，自律神经调和，不适的症状自然都消失了。
一、专家推荐素食疗法
１．稳定精神：紫酥
不少人都不吃紫酥菜，实在非常可惜，其实，紫酥对身心都极有益处，是一种很好的蔬菜。紫酥有着各种药效，中药上常用做抑制神经上歇斯底里的处方；对于更年期障碍引起的精神不宁也有效。紫酥加上可提高维他命Ｂ１效果的葱，做成葱紫酥汤，可消除焦燥，稳定精神。
２．莲藕可消除焦燥
莲藕有镇静作用，可抑制神经兴奋，还可强化血管弹性，疏通往末梢的血液。莲藕中的丹宁因有收敛作用，可止血。这些作用对更年期的月经不顺及不明原因的不适感都有效。
焦躁的人常吃莲藕，可安定身心。若于停经期的不正常出血或过度疲劳的人，可饮用加少许食盐的莲藕汁。
３．治心悸或肩膀僵硬的决明子茶
决明子茶有强壮、健胃、整肠、缓下、利尿等各种作用，对更年期障碍也有效。特别是可治心悸、肩膀僵硬、晕眩、耳鸣、冷汗、发烧等症状。
有更年期障碍可喝决明子的煎汁。此外还可增进健康、预防高血压、甚至可治便秘。
４．治疗精神不安及失眠的酸枣仁
酸枣仁可治精神不宁、失眠及多汗，有这些症状的更年期者皆可食用。酸枣仁粥食用效果不错。
酸枣仁酒也是功效。酸枣仁５０公克和烧酒１公升放入口瓶，密闭，保存于阴暗处。１０～１５天后，加入５０公克的冰砂糖，经过３个月即可完成。喝前过滤酸枣仁，每次１杯，１天２～３杯。
酸枣仁粥的作法：
材料（２杯份）
酸枣仁：３０公克（３大匙）
糙米：６０公克（１／２杯）
盐：少许
水：６００公克
用中火干炒酸枣仁，一炒，就会像芝麻一样迸开，须摇动锅子，使其均匀接触到火。
炒后加水，水煮至剩２／３量。
再取出酸枣仁，加入糙米，用小火煮。约１小时即成粥状，再用盐调味。
要注意的是：酸枣仁不要煮太焦，煮粥时汤不要溢出，火热控制很重要。酸枣仁煮则会有芝麻或红豆的风味。粥香醇可口，不用加太多盐，就很好吃。
５．妇女病妙药蕃红花
蕃红花是原产于欧洲、南亚的菖蒲科植物。晾干花的雌蕊，在欧洲一直被当做料理用，其中普鲁旺斯鱼汤及蕃红花饭都很有名。不过，蕃红花做为药草的历史很悠久，古埃及时就已做药用。对焦燥、失眠、月经痛、月经不顺、更年期障碍、寒冷症或头痛都有效。因此被认为是妇人病的妙药。喝蕃红花茶也不错。
蕃红花茶的做法：
蕃红花雌蕊１０株放入有热水的茶碗，会从黄色转为淡红色。
冷了之后，就喝上面的清汤。
二、日常生活注意事项
进入更年期后，不特别注意饮食是不行的。有些食品会引起更年期障碍的症状，造成恶化。
首先，要节制兴奋性的食物，如咖啡、红花等含咖啡因或有芥茉等香辛料之物。会使血液混浊的也要避免，如虾子、螃蟹、海胆、赤贝、平贝、海扇及涩味强的蔬菜等。此外，竹笋也不要多吃。
三、其他推荐食品
停经后的女性特别需要钙，因为女性荷尔蒙分泌量激减，骨骼的成长会变差。多吃些牛奶、乳酪、小鱼或海藻类，可预防骨质疏松症。
菠菜含丰富的钙，对更年期的高血压、便秘、头痛、晕眩及心悸都有效果。百合根也对精神不宁等各种症状有效。７个百合根加水浸泡一天后将水量煮成一碗份，去除渣滓再加入蛋黄，一天分２次饮用。
槴子花对精神不宁、睡不着、胃肠失调等症状都有效。槴子花的果实（中药名为山槴子）约１０公克加４５０公克的水，用小火煎成半量，一天分３次饭前温服。
四、如何预防更年期障碍
更年期障碍会受到个人个性、精神状况及周遭环境的影响。想要改善症状，要注意下列事项。
明了生命的意义。不论是在工作或嗜好上都可以。拥有目标努力追寻，藉此发现自己存在的价值。表现自己真实的一面也有必要。例如拥有不须说谎、可以吵架的家人，或者无话不谈的亲密好友，避免孤独、孤立。高兴时就笑出来，难过时就大哭一场，压抑感情并不好。
充足的睡眠及适度的运动也很重要。平日就要多运动，多走路。饮食方面，要充分摄取有安定精神作用的维他命Ｂ１和钙及使血液顺畅的维他命Ｅ等，不要偏食。
月经异常——素食和“大姨妈”有事好商量
所谓月经异常就是指该来的月经不来或月经期间出血量异常及伴随月经而来的障碍。也就是无月经、月经不顺或月经困难等都统称月经异常。月经异常的原因是控制月经的荷尔蒙失去平衡，而促进荷尔蒙分泌的间脑、脑下垂体、卵巢及子宫等部位产生阻碍，引起月经异常。间脑和自律神经有密切关系，所以精神上的刺激及过度紧张都会搅乱荷尔蒙的分泌，使月经发生异常。情况严重时，要接受医生诊断，看其荷尔蒙是否异常，特别是有无排卵、轻微的话，只要平时注意营养均衡的饮食，过度的运动及规律正常的话，就能获得改善。卵子没有受精，就形成月经卵巢在青春期后每一次月经周期都有一个或一个以上的滤泡，被刺激成长，而成卵巢滤泡。每一卵巢滤泡内含有一成熟之卵，当滤泡生长，大而达卵巢表面，然后破裂、放出卵、而进入输卵管、经输卵管蠕动而到达子宫。在卵巢滤泡生长发育之时期，卵巢分泌动情激素刺激子宫内膜急速增厚，以利受精卵之著床。若排出之卵末受精，则血中多量之助孕素能抑制脑下腺之分泌黄体生成激素，而于助孕素也随着黄体细胞退化而减少。由于助孕素减少，而使子宫内膜崩溃：内衬上皮渐分离，微身管破裂、和未受精卵一起排出体外、是为月经。
一、专家推荐素食疗法
１．可使月经顺调的牛蒡
牛蒡中的成分，有促进性荷尔蒙分泌的作用，治疗月经异常，极有效果。根据中国最近的研究，牛蒡可提高新陈代谢，促进血液循环，使妇女的血道顺畅及排除积血。牛蒡酒效果不错。餐餐之间喝２杯，可使月经顺调。
牛蒡酒的作法：
材料：
牛蒡：约１３０公克（１根）
清酒：１．８公升（９杯）
用刷子轻洗牛蒡表皮，刷去泥沙等，再切成细细的一段一段的。
用纱布包着需绑紧，放进蒸器，蒸３０分钟左右。
连纱布整个放到保存容器，加入清酒，置于阴暗处２个月。
２．能治月经不顺、发冷的生姜。
生姜是日本人餐桌上不可缺少的东西，其药效可治疾病。对于月经不顺、发寒的症状，颇具疗效。生姜有保暖作用，可多喝生姜生煎汁。干燥的生姜（老姜）３０公克、枣子３０公克、１大匙蜂蜜加过量的水，煎汁饮用。
３．治疗月经过多——木耳
木耳是一种长在树上的蘑菇。由其寄生的树木种类不同，可细分成许多种。中国人特别重视白木耳，尤其是四川省产的，具有长寿不老、强壮及美容肌肤的效果，非常有名。木耳有净化血液的作用，对于月经异常等一类的妇女病非常有效。此外，它也是美容圣品。食用炒或煮的白木耳，对月经过多特别有效。
炒煮木耳的做法
木耳６０公克放在平底锅稍微炒过，再将炒过的木耳加１杯水放入锅中煮。
４．治疗月经不顺的黑豆
大豆除含有良好的蛋白质，还有许多的维他命Ｂ１、Ｂ２，是高营养的食品。自古即做为味精、酱油、豆腐、豆干、豆腐皮等的原料，现在也被节食者广泛食用。中医上，黑豆被认为对月经不顺有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体。大豆中就药效而言黑豆是最好的。黑豆粉末加紫酥叶的煎汁，饮用后效果不错。
５．有极佳通经作用的蕃红花
蕃红花是原产于欧洲南部的菖蒲科多年草本植物，秋天时，会开芳香的淡紫色花朵。取蕃红花的雌蕊晒干，在欧洲不只是道菜肴，也当做药用。雌蕊有很好的通经（疏通月经）作用，不仅可治疗血的滞塞，还有止痛、镇静及保暖的功效；对于月经不顺、月经痛，甚至畏寒症都有很好的效果。蕃红花酒对月经异常效果不错。不擅喝酒者可喝用雌蕊泡热开水的蕃红花茶。不过，其过效强，怀孕中避免食用。
６．可治妇人病的特效药：红花
红花一直被用来制作染料或口红等，从种子提炼的红花油很有名。不过，红花也有不可忽视的药效，能净化血液，促进血液循环，对于月经不顺及月经痛有很好的效果。此外，对畏寒症及贫血等妇女病也有效。月经异常时可饮用干燥红花（中药店有卖）的煎汁。
红花煎汁的作法：
材料（１回份）
红花（干燥）：３公克
水：４００公克（２杯）
干燥的红花和水放入锅内煎。
煎成半量，关掉炉火，用布过滤煎汁，趁热饮用。
制作心得
放入锅中不久，红花会出现漂亮的黄色。煎至半量，不需花太多时间。
７．治疗月经过多：艾蒿
艾蒿的叶是艾草的材料。在中药上，须在立春前１８天摘取，晾干再利用，称为艾蒿，用于止血、通经。尤其是治疗长期的月经异常，很有效。治疗月经过多，可食用艾蒿。煎干燥的艾蒿叶，喝其汁也不错。
二、专家推荐：其他素食
月经不止时，烤５０个核桃，不要过焦，空腹时，加温酒饮用，效果不错。水芹对月经不顺也有效。干燥的水芹５０公克加２杯水，煮成半量，趁热饮用。每天持续喝方有效。莲子对月经过多有效。晾干后，磨成粉末，约１０公克，一天分三次饮用。
三、专家建议：禁食会使血液混浊的食品
月经异常时，螃蟹、平贝、赤贝、海肩等贝类、海胆、鱼卵及涩味强的山菜类等会混浊血液时，都在禁食之列。贫血或不孕症者要避食生蔬菜、水果等会使身体发冷。会有头晕现象的人也不要吃太多巧克力等刺激物。月经过多者不要吃太多蛋、牛奶、奶油、火腿、汉堡牛肉饼及蛋糕等。
子宫肌瘤——素食有效预防恶魔的侵入
子宫肌瘤就是在子宫肌肉层上生长的良性肿瘤。没有症状，也没有治疗的必要，３０岁以上的女性平均每５人就有一人罹患此种疾病。较少发生于２０岁以下的女性。随着年龄增加，发生率愈高。原因不明，若从发生年龄来看，可能与女性荷尔蒙分泌有关。母女、姊妹也常一起得此病，似乎与体质也有关系。主要的就是月经过多、不正常出血或月经痛等；此外，还会有贫血、便秘、频尿及下腹部感觉肿胀等。不过因人而异，常在不知不觉中，肉瘤就变大。当症状严重或瘤大于拳头时，就须手术摘除肌瘤或子宫。年龄越大恶化机率就越大，故需尽早发现诊治。
一、专家推荐素食
１．具有止血作用的莲子
莲子有很好的止血作用，常用于防止子宫出血。子宫肌瘤引起的出血，一天吃３次莲子粉，有效果。
莲子可在中药店买到，中药称为莲实（石莲子），外有黑硬的壳连壳一起磨成细细的粉末状，有滋养、强健的效果。
２．抑止子宫出血的木耳
木耳味道清淡，容易入口，常用于调理食物。大而有光泽、肉厚的木耳为上品，煮或炒都很好吃。木耳有净化血液的作用，可润泽干燥的肌肤，是妇女病的特效药。木耳煮汁可抑制子宫出血。将木耳６０克稍微炒过，再加１杯水煮熟，即可饮用。
３．利于排尿的猪笼草
猪笼草是常见于有阳光的路边或草原上的紫酥科多年生草本植物。促夏时，花穗变褐色，呈枯萎状态，故中药上称夏枯草。患子宫肌瘤，排尿较难时，可尝试猪笼草煎汁。猪笼草２０公克加７００公克的水，煎成半量，当一天份，每餐饭后饮用。
４．空腹饮用能止血的鸡冠花
鸡冠花因花似鸡冠而得名。对不正常出血有效果，可饮用鸡冠花煎汁。干燥的鸡冠花加４００公克的水，煎成半量，一天分三次服用，空腹饮用尤有效果。中药房可买得到鸡冠花的干燥花。
二、专家推荐：其他食品
香茹晾干，磨成粉末，一次３克，一天二次加水一起喝，对不正常出血有效。蒟蒻外用可治不正常出血。用２～３分热的水烫过蒟蒻，从脚踝到大腿，敷于冷处或僵硬处，即可预防，须勤于加热。蒲公英煎汁也有效果。春天时采集根，嫩叶及花，晾干保存。一次需４～８克的根，７～１０公克的嫩叶或花、煎汁，在饭前３０分钟饮用；可健胃、强壮、解热和治疗盗汗、便秘及肝病。
三、上妇产科时注意事项
到妇产科就诊，很少只是问诊或光用听诊器，大都需要内诊，所谓内诊就是躺在内诊台上，由医师诊察阴道内情形。
进行诊察前，医师会先擦拭阴道及肛门周围，予以清洁消毒。不须觉得羞耻，对医师而言只是必要的程序。
有出血时，必须赶快接受诊治，一直犹豫着，会延迟疾病的发现和治疗。
诊察时，医师必定会询问月经的情况。因此，平常即须记录以前月经的情形及最近的月经日期，才能正确地回答，帮助诊断。
到妇产科看病并不是羞耻的事，有病不去看才是不智的行为。医师每天要看几十个病患，所问一些涉及隐私的事纯属诊断所需。相信医师，尽量提供正确资料协助医师诊断。
不孕症——有时候，素食是最好的“送子观音”
不孕症是指在没有避孕的情况下，结婚后一年以上仍无怀孕。
一、女性不孕症的主要原因
１．卵巢、脑下垂体、肾上腺、甲状腺等荷尔蒙系统异常、因糖尿病而没有排卵或卵巢荷尔蒙分泌不足。
２．由于输卵管炎或子宫内膜异位症等疾病，造成输卵管狭小，精子、受精卵无法通过。
３．子宫有肉瘤、畸形或发育不全，受精卵无法发育。
４．阴道或子宫颈口异常，精子无法进入子宫。
不过，也可能没有任何异常，而只是身体疲劳或精神压力太大造成不孕症。治疗不孕症，首先要到医院接受检查，查明原因。
二、专家推荐素食疗法
１．治疗不孕的特效药大豆
大豆含丰富优良蛋白质、脂质及维他命Ｂ１、Ｂ２，就营养面而言，是很有益的食品。作为药用，效果也不错，在中医学上，被认为是补肾（产生活力）的重要食物。大豆有各种功能，对安胎、计划受孕、月经不顺或伴随月经不顺的不孕症者都可食用。从药效观点而言黑豆在大豆中算是出类拔萃。不孕症者可食用黑豆粉末。
２．黑豆粉末
黑豆在平底锅中煮，再放入研钵磨成粉末，９公克为一天的份量，可加紫酥叶煎汁饮用。
３．治疗不孕者有效的薏仁
最近，薏仁因被认为是健康及美容食品而奋受注目，它含脂质、蛋白质、铁及维他命Ｂ等高营养价值。除促进新陈代谢、滋养、强壮、利尿作用外，也可治月经不顺。薏仁煎汁在每餐前３０分钟饮用，煎后的残渣也一起吃。不过，薏仁有发冷作用，畏寒症者可和番红花，红花及当归一起使用较好。
４．强壮效果很好的牛蒡
持续疲劳或体质不好，也会造成难怀孕，此时牛蒡就可发挥效果。牛蒡是很有名的高强壮效果食品，可促进血液循环，有益于妇女，且具消除积血的作用，对伴随月经不顺的不孕很有效。牛蒡酒在空腹时喝１杯，效果不错。不过，有湿疹和过敏性皮肤炎症的人不要喝太多。
三、专家推荐的其他食品
１．当归在中药上是有名的妇女药，常被使用。干燥的当归约３克为一日份量，饮用效果不错。
２．蕃红花５～１０株放入水中，注入热水，冷了之后，喝其上的清汤。五小时后，再在剩下的残渣中加入热水，一样饮用，很有效。
３．牵牛花的叶和茎１５克加４５０公克的水，煎成半量，一天分３次，餐前３０分钟饮用。
薏仁煎汁的作法
材料（一天３回份）
薏仁：２０克（约２大匙）
水：８１０克（４杯）
蕃红花：１０株
薏仁用水洗净，加水５４０克，一起于进锅中煮。
煮至约半量时，再加入等理的水，煎成半量，煮开后，再放入蕃红花。
制作心得
薏仁需事先浸水直到很柔软，煮好约为２７０～３００克。
专家建议：
检查不孕症时，最好夫妇两人一起去。覆盖我们全身表面的皮肤，最能把血液的好坏状况反映出来。